طرزتهیه ماهی قزل آلای کبابی

[ad_1]

طرزتهیه ماهی قزل آلای کبابی

روش‌های مختلفی برای پخت ماهی وجود دارد و کباب کردن هم یکی از روش‌های محبوب است، در این مطلب با طرز تهیه یک ماهی کبابی ویژه آشنا می‌شوید.

  • زمان آماده سازی کلی: ۱۵ دقیقه
  • برای ۶ نفر

اطلاعات تغذیه‌ای:

۲۶۱ کالری، ۱۴ گرم چربی،۱ گرم فیبر، ۳۱ گرم پروتئین، ۲ گرم کربوهیدرات، ۱۶۷ میلی گرم سدیم، ۱ میلی گرم آهن، ۲۷ میلی گرم کلسیم

شما می‌توانید از ماهی‌های دیگر نیز استفاده کنید ولی ماهی قزل آلا بهترین گزینه برای پخت این غذاست.

مواد لازم:

  • یک کیلو گرم ماهی قزل آلا
  • دو قاشق چایخوری روغن کنجد
  • یک چهارم قاشق چایخوری رزماری خشک شده
  • نمک و فلفل سیاه
  • دو عد گوجه فرنگی
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
  • یک قاشق غذاخوری ریحان
  • یک قاشق چایخوری سیر خرد شده
  • یک دوم قاشق چایخوری زیره سبز
  • لیموی تازه

طرز تهیه:

  1. ابتدا گاز یا گریل خود را آماده کنید. هر دو طرف ماهی قزل آلا را با روغن کنجد چرب کنید. کمی رزماری ، نمک و فلفل روی آن بپاشید. روی آن لیمو بزنید. سپس به مدت ۴ الی ۶ دقیقه آن را کبابی کنید.
  2. گوجه فرنگی، روغن زیتون، سرکه، ریحان، سیر، زیره سبز را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید.
  3. حالا ماهی قزل آلای داغ را با سس آماده شده سرو کنید. نوش جان

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه کیک کاکائویی ساده و خوشمزه در منزل

[ad_1]

دسته : آشپزیتاریخ: ۱۳۹۶/۰۴/۲۶

طرز تهیه کیک کاکائویی ساده و خوشمزه در منزل

در این مطلب از سایت تفریحی و سرگرمی نازشو برای شما طرز تهیه کیک کاکائویی ساده و خوشمزه در منزل را قرار دادیم. کیک کاکائویی یکی از پرطرفدارترین کیک ها است و علاقه مندان زیادی دارد. برای همین ما در سایت نازشو تصمیم گرفتیم طرز تهیه کیک کاکائویی را قرار دهیم تا شما به راحتی بتوانید آن را در منزل تهیه کرده و در کنار خانواده یا دوستان میل کنید و از خوردن آن نهایت لذت را ببرید. بسیاری بر این باور هستند که طرزتهیه کیک کاکائویی بسیار سخت است و اصلان در منزل طعم کیک کاکائویی خوب نمی شود این باور بسیار غلط است شما به راحتی می توانید حتی بهتر از کیک کاکائویی های کافی شاپ ها این کیک را تهیه کنید فقط لازم است که مراحل گفته شده را به خوبی انجام دهید.

مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی ساده و خوشمزه

پودر کاکائو : سه قاشق غذا خوری
خامه : یک کیلوگرم بصورت زده شده
بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری
آرد : 200 گرم
روغن : یک قاشق غذاخوری
نسکافه : یک قاشق غذاخوری
وانیل : نصف قاشق چای خوری
شکر : 200 گرم
تخم مرغ : 3 عدد

طرز تهیه کیک کاکائویی ساده و خوشمزه در منزل

برای شروع تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده آن را از هم جدا کرده بعد سفیده را در یک ظرف ریخته و آن را با دست یا دستگاه زده تا پف کند بعد نوبت به این می رسد که شکر را اضافه کنیم بهتر است شکر را بصورت کم کم اضافه کرده و هم بزنید وقتی شکر در داخل ظرف کاملان محو شد زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم بعد 4 تا می کنیم و 6 دقیقه آن را با همزن برقی خوب هم میزنیم. بعد از آن 35 گرم اب به همراه روغن به مایع اضافه می کنیم بعد با دست خوب هم میزنیم. بعد زرده‌ها را اضافه می‌کنیم و حدود پنج دقیقه با همزن برقی هم می‌زنیم. در این مرحله آب و روغن را اضافه کرده و بصورت دستی هم میزنیم. نوب می رسد به مواد اصلی شما باید در این مرحل  آرد و بیکینگ‌پودر و 32 گرم پودر کاکائو به همراه  وانیل را با هم دو یا چهار بار الک کرده و بعد کم‌ کم به مواد اضافه کنید و به حالت دورانی هم می‌زنیم.

بعد باید مواد را درون دو قالب که یکی از آن ها دارای ارتفاع 24 سانتی‌متری و  ارتفاع قالب بعدی 11 سانتی‌متر می‌ریزیم . سپس فر را بر روی حرارت 180 درجه قرار داده و می گذاریم 15 دقیقه گرم شود بعد مواد را به مدت 35 تا 45 دقیقه داخل فر قرار می دهیم.
در مرحله بعدی بعد از اینکه کیک پخته شد کیک کوچک‌ تر را از قالب جدا کرده بصورت تکه‌ تکه کرده و درون سینی قرار داده تا سرد شده و کمی خشک شود. کیک بزرگ‌ تر را  به دو قسمت مساوی تقسیم کرده لایه زیرین کیک را بر می‌گردانیم. خامه فرم گرفته و سفت شده را نسکافه و پودر کاکائو  مخلوط کرده و با آن روی کیک را خامه‌ کشی می‌کنیم. بعد لایه دوم را روی کیک قرار داده و تمام سطح آن را با خامه می‌پوشانیم.

در مرحله آخر شما باید سطح روی کیک باید یک سانتی‌ متر خامه داشته باشید. بعد دور تا دور کیک را به خامه آغشته کرده و با کاردک صاف می‌کنیم. در این مرحله کیک کوچک‌ تر را آسیاب کرده و به ذرات پودری تبدیل می‌کنیم، سپس با این پودر تمام سطح کیک و دور تا دور آن را می‌پوشانیم، به طوری که تمام اطراف و روی کیک پر از پودر شود و البته سطح روی کیک از پودر بیشتری برخوردار باشد. کیک را به مدت سه تا چهار ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم. تا کامل آماده خوردن شود حال شما توانستید یک کیک کاکائویی خوشمزه را در منزل تهیه کنید الان می توانید آن را مقاسیه کنید با کیک کاکائویی های بیرون اگر بهتر نباشد حتمان با آن از لحاظ مزه برابری نیز می کند. امیدوارهستیم آموزش طرز تهیه کیک کاکائویی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه کباب ترکی خوشمزه و مخصوص

[ad_1]

دسته : آشپزیتاریخ: ۱۳۹۶/۰۴/۱۶

طرز تهیه کباب ترکی خوشمزه و مخصوص

در این مطلب از سایت نازشو برای شما دوستان گرامی تصمیم گرفتیم که آموزش طرز تهیه کباب ترکی خوشمزه و مخصوص را قرار دهیم. اگر یک بار هم کباب ترکی خورده باشید می دانید چقدر خوشمزه است ما در این پست طرزتهیه کباب ترکی را در منزل را قرار دادیم تا شما به راحتی بتوانید آن را در خانه تهیه کرده و در کنار خانواده میل نمایید. اگر قبل از این مطلب در جایی دیگری آموزش تهیه کباب ترکی را خوانده باشید متوجه خواهید شد که این آموزش مقداری با آن ها فرق دارد و بخاطر همین است که در عنوان از کلمه های خوشمزه و مخصوص استفاده کرده ایم. شما بعد میل کردن کباب ترکی که از این روش از درست کردن کباب ترکی به دست میاید کامل کلمه خوشمزه را درک خواهید کرد.

 مواد لازم برای تهیه کباب ترکی خوشمزه و مخصوص

گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله : 800 گرم
پیاز : 1 عدد
گوجه فرنگی : 5 عدد
فلفل کبابی : 5 یا 3 عدد
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
فلفل و نمک : به مقدار لازم
آویشن : به مقدار لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
پودر سیر : یک قاشق چای خوری
سیر: 3 یا 4 حبه

طرز تهیه کباب ترکی خوشمزه و مخصوص

برای شروع طرز تهیه کباب ترکی خوشمزه و مخصوص دو عدد از فلفل‌ ها  ، پیاز و گوجه‌ ها ، سیر را رنده کنید.  سپس آویشن و پودر سیر و فلفل و روغن زیتون را به مواد رنده شده اضافه کنید. بعد این کار این مواد را کنار بگذارید. این مواد سس کبا ترکی شما نیز است.

در مرحله بعد باید گوشت مورد نظر  را تمیز کرده سپس آن شسته و بعد برش‌ ها ی ورقه‌ ای نازک بزنید. بعد این گوشت های ورقه ای را در مواد قبلی که تهیه کردید قرار دهید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید هرچه این زمان بیشتر شود گوشت شما ترد تر و خوشمزه تر نیز می شود.

سپس گوشت ها را لایه‌ به لایه روی ورق آلومینیوم چیده و به‌صورت رول شده میپیچیم. و در داخل فریزر قرار میدهیم تا یخ بزند و فرم دلخواه ما گرفته شود سپس از فریز گوشت را خارج کرده و آن را مثل رولت حلقه حلقه ببرید و در روغنی که چند دقیقه خوب داغ شده است سرخ کنید. حال دیگر کباب ترکی شما نیز آماده است و شما می توانید آن را در نان باگت همراه با پیاز با خیارشور و گوجه و …. با سس مورد علاقتون کباب ترکی را میل کنید. نکته مهم نمک را در پایان به مواد اضافه کنید. همچنین اگر دوست داشتید بجای سس می توانید از همان موادی که در ابتدا درست کردید برای سس کباب ترکی استفاده کنید. خوب امیدوار هستیم که این آموزش آشپزی هم مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس

[ad_1]

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس

در این پست از سایت تفریحی میومیو شما طرز تهیه کیک شکلاتی خیس را خواهید آموخت.

کیک شکلاتی خیس مثل چیز کیک ها از کیک های پرطرفدار امروزی است که بسیار علاقه مند دارد

اما اکثر ما با طرز تهیه آن آشنا نیستیم و وقتی در دنیا وب طرز تهیه کیک خیس را پیدا می کنیم و آن

را تهیه می کنیم مثل کیک خیس های که خورده بودیم نیست و کلان فرق داره این موضوع چند دلیل

دارد. یا آموزش که خوانده اید اشتباه است یا شما نتوانسید دستور را به خوبی پیاده سازی کنید

و …. اما در این مطلب ما قدم به قدم به شما آموزش می دهیم. تا شما بتوانید یک کیک شکلاتی خیس

خوشمزه در خانه درست کنید و از خوردن آن در منزل لذت ببرید. در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی خیس

شکر: یک لیوان
خامه سه قاشق غذاخوری
قهوه دم کرده: ۱/۴ لیوان
آرد سفید: یک لیوان
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
تخم مرغ:  یک عدد
روغن مایع : ۱/۷ لیوان
کره: ۵۰ گرم
پودر کاکائو: پنج قاشق غذاخوری
اسانس وانیل چند قطره
گردو خرد شده به اندازه لازم

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس

در ابتدا بکینگ پودر و شکر و آرد را با هم میکس (مخلوط) کنید. حال اگر بلود نیستید قهوه را دم کنید توجه داشته

باشید برای این کار فقط کافی است مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید

و هم بزنید تا زمانی که به جوش آید سپس از روی حرارت بردارید. این می شود یک قهوه دم کرده خب حال یک قابلمه

را روی درجه حرارت ملایم قرار می دهیم.

بعداش یک چهارم لیوان قهوه دم کرده و  کره و روغن و پودر کاکائو را اضافه کنید و سریع  هم بزنید تا وقتی که به

جوش بیاید بعد از روی حرارت بردارید و آن را کم کم به ترکیب آرد اضافه می کنیم.

خب حالا مواد را ترکیب می کنیم تا خمیری نرم به دست بیاید. تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و بزنید تا کف کند سپس به

خمیر کیک اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از مخلوط شدن تخم مرغ خامه و اسانس وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید

تا خمیر کیک نرم و یکدست شود.

میرسیم به گردو های خرد شده شما باید این گردو ها را به خمیر کیک بدست آمده اضافه کنید. و داخل قالب کاغذ

روغنی بیندازید بعد خمیر کیک را داخل قالب بریزید و  پهن کنید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۵ درجه سانتیگراد

روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۵-۳۵ دقیقه قرار دهید.

بعد از اینکه کیک پخت بگذارید کمی کیک خنک شود بعد از کاغذ جدا کنید و بعد داخل ظرفی دلخواه قرار دهید و  برای بهتر

شدن روی آن را با شکلات آب شده تزیین کنید حال دیگر کیک شکلاتی خیس شما آماده است و میتوانید آن را میل نماید.

[ad_2]

لینک منبع